牛たん東山のこだわり

牛たん東山の提供する牛タンは、１本からわずか３～４割しか取れない、たん元に近く、霜降りの美しい柔らかい部位のみ。
成分は低脂肪・高たんぱくで、ほかの肉に比べてカロリーは半分以下。
昔から健康食として親しまれてきた“牛たん”に、相性のいい麦飯とじっくり煮込んだテールスープを添えて、ご提供致します。